Blondies sa bijelom čokoladom i brusnicama

Možda ovo niste niti znali – no uz brownies postoje i blondies. Blondies su kolač vrlo sličan browniesima, bez kakaa i najčešće s bijelom čokoladom. Također je onako malo ‘gooey’ tj. gnjecav u sredini i jako ukusan, pogotovo ako mu dodate neke fine arome poput naranče, cimeta, vanilije… 

Ova verzija nas je sve doma osvojila, prvenstveno zbog predivne, bogate kreme na vrhu – svakako preporučam da isprobate kolač. Dosta je sladak i zasitan pa će možda i jedna kockica biti dovoljna, no sigurna sam da ćete ga ponavljati. Recept je adaptiran s web stranice Taste of Home. 

Blondies sa bijelom čokoladom i brusnicama

2015-11-12 12:02:42

Količine su dovoljne za protvan dimenzija cca 30x40 cm ili manji

Save Recipe

Print

Sastojci za blondies

1. 170 g otopljenog maslaca
2. 240 g šećera
3. 2 jaja
4. 1 žličica ekstrakta vanilije
5. 280 g mekog brašna
6. 1 i 1/2 žličica praška za pecivo
7. 1/4 žličica soli
8. 1/4 žličica cimeta
9. 150 g sjeckane bijele čokolade

Krema i ukrašavanje

1. 200 g krem sira (npr. abc)
2. 150 g bijele čokolade, otopljene
3. ribana korica 1 naranče
4. po želji šećera u prahu ili bez
5. 60-80 g sušenih brisnica

Upute

1. Pećnicu zagrijte na 175°C, a protvan premažite maslacem pa obložite papirom za pečenje.
2. Maslac otopite u mikrovalnoj ili na laganoj vatri pa dobro izmiješajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja i vaniliju pa opet dobro promiješajte.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, cimet i prašak pa to dodajte mokrim sastojcima i pomiješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Dobit ćete gustu smjesu. Dodajte i čokoladne kapljice ili sjeckanu čokoladu pa sve skupa promiješajte.
4. Smjesu presipajte u protvan i poravnajte površinu.
5. Pecite 20-25 min, ovisi o debljini. Probajte je li pečeno tako da ubodete čačkalicu u kolač i kad izađe čista, gotovo je. Izvadite i ohladite.
6. Za kremu otopite bijelu čokoladu. Dio (oko 3 žlice) odmah odvojite za ukrašavanje. Krem sir pomiješajte sa narančinom koricom, a po želji dodajte i malo šećera u prahu, ovisi koliko volite slatko. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro pomiješajte. Premažite hladni kolač, posipajte brusnicama i onda pošpricajte ostatkom otopljene čokolade. Ohladite i uživajte, dobar tek!

Napomena

1. Brusnice možete dodati u smjesu pa peći s kolače.
2. Ukrašavanje će biti lakše ako otopljenu čokoladu stavite u malu vrećicu za zamrzavanje, potjerate u jedan ugao, zavrnete gornji kraj i odrežete mali otvor na uglu - tako ćete moći iscrtati pravilne linije.

Adapted from Taste of Home

Adapted from Taste of Home

Life Tastes Like Chocolate http://www.likechocolate.net/

Original article: Blondies sa bijelom čokoladom i brusnicama

©2015 Life Tastes Like Chocolate. All Rights Reserved.