Baš me zanima razmišljate li kao i ja: može li biti išta bolje od finih, mekanih, sočnih čokoladnih keksa umočenih u čašu toplog mlijeka dok sjedite na kauču ispred TV-a i guštate u dobrom filmu? Može. Da ti keksi u sebi imaju Bajaderu.
Prvo mi se to učinilo kao malo suluda pomisao – jer tko bi normalan išao ‘kvariti’ Bajaderu gurajući je u keks?
Cimer me prvi čudno gledao jer su mu Bajadere najomiljenije bombonijere ikad, igdje, za sva vremena valjda.
A onda je došao doma s posla, zaboravio da smo pričali o keksima (jer njemu se posao ne vrti oko recepata kao meni), pojeo večeru i potražio nešto slatko. Našao je neke čokoladne kekse u staklenci pa je uzeo to. Prvi zalogaj i sjetio se o čemu smo pričali. I bilo mu je drago – jer ovo je kombinacija iz snova!
Virnite recept i video koji sam vam snimila, napokon, nakon previše vremena. Probajte, nećete pogriješiti i nećete požaliti. Ovo su keksi za pamćenje :)
Čokoladni keksi punjeni Bajaderama
Ingredients
- 110 g mekanog maslaca
- 110 g šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- 15 g kakaa, npr. Kraš
- 150 g glatkog brašna
- 5 Bajadera
Instructions
- Maslac i šećer dobro izmiješajte dok ne dobijete blijedu smjesu. Dodajte jaje i vaniliju pa ponovno izmiješajte pjenjačom ili mikserom.
- Dodajte i suhe sastojke. Smjesu ohladite barem 15 min, dok se maslac malo ne stisne – bit će lakše oblikovati kekse.
- Za to vrijeme Bajadere razrežite na pola.
- Pećnicu zagrijte na 200°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
- Pomoću žlice grabite jednake količince smjese, spljoštite je u ruci pa u sredinu utisnite polovicu Bajadere. Zatvorite smjesu oko Bajadere, pa vlažnim (ali ne mokrim) rukama formirajte kuglicu.
- Posložite kekse na protvan s većim razmakom između, raširit će se. POnovno kratko ohladite ako imate vremena – pa onda pecite 12-15 min, tj. dok se keksi ne ispeku s donje strane, a na gornjoj postanu čvrsti (ali ne tvrdi).
- Ohladite u protvanu pa držite u dobro zatvorenoj posudi. Dobar tek!
Ovaj post je nastao u suradnji s Krašom.
