Napokon je došao i moj zadnji ‘radni’ dan prije godišnjeg. Iako je nedjelja i nisam na poslu, kažem da je radni jer cijeli vikend pospremam, peglam, fotkam i montiram, pakiram i zapravo pripremam sve za 12 dana odmora, koliko ćemo provesti na moru. Prilično sam umorna od stvarno hektičnog dnevnog ritma kojeg držim već neko vrijeme i stvarno se jako, jako veselim odmoru… Moru, plaži, hladu, moru, plaži, hladu, moru, plaži, hladu…
Kao i obično, putujemo za Biograd kod bake i dida tako da će odmor biti potpun – nema niti kuhanja i pečenja za mene jer: a) baka inzistira da ona kuha i jednostavno sam se prestala boriti protiv toga i b) baki ne radi pećnica. No ipak nosim neke stvarčice da mogu bar malo pridonijeti.
Na primjer – nosim naše chia sjemenke. Uslijed ove chia manije koja se događa u zadnjih godinu- dvije, i ja sam ih otkrila i uključila u našu svakodnevnu prehranu. Stavljam ih u zobenu kašu, smoothieje, ponekad i u slana jela – a zapravo su mi najdraže u obliku pudinga, tj. namočene u mlijeku i nabubrene tako da imaju gustu, kremastu strukturu i takve su odličan doručak. Ovo nije otkriće, ovo je nešto što mnogi od vase klopaju svaki dan, no ako još niste probali, stavljam ovdje osnovni recept da vas potaknem da svakako, svakako probate – ovo je fino, osvježavajuće i zasitno! Kombinirajte, naravno, dodatke po želji – voće, zaslađivač, orašaste plodove, mlijeko, kakao… Dobar tek!
p.s. Vjerojatno je ovo moj zadnji post u iduća dva tjedna, čitamo se nakon odmora :)
- 4 žlice chia sjemenki
- 200 ml mlijeka po želji (kravljeg, bademovog, rižinog, sojinog...)
- 1 žlica meda ili drugog zaslađivača
- 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
- šaka voća po želji kao i drugih dodataka - ja sam koristila borovnice, sjeckane bademe i suncokretve sjemenke
- Chia sjemenke pomiješajte s mlijekom i medom i ostavite da stoje najmanje 1 sat, a možete i preko noći u hladnjaku. Sjemenke trebaju nabubriti i popiti tekućinu te trebate dobiti pudingastu strukturu.
- Zatim dodajte lanene sjemenke i umiješajte u puding. Na kraju po pudingu poslažite voće i druge dodatke koje želite - ja sam stavila borovnice i pospala sjeckanim bademima i sjemenkama suncokreta jer jako volim njihovu aromu, a i daju lijepu hrskavost ovom pudingu. Dobar tek!
