Moram priznati da mi pileća krilca stvarno nisu omiljeni dio pileta. Oduvijek sam bila ‘od bijelog’ i uvijek se znalo da je bijelo meso moj komad za ručkom. No nedavno sam imala prilike, sasvim slučajno, pripremati baš ovakva, ljepljiva krilca i skroz su me oduševila. Trebalo mi je malo vremena da se naviknem na kožu od pileta, uvijek mi je bila odbojna iako znam da je mnogima, pogotovo zapečena u pećnici, prava delikatesa.
Ipak, ova krilca su razbila sve moje predrasude – sočna su, mekana, slatka i preukusna, a strašno su privlačan komad na svakoj zabavi. Radila sam ogroman protvan za Nevin drugi rođendan i upravo su ona bila glavni hit iako je bilo još mnogo hrane.
Jedini trik je – pokušajte se zaustaviti kad ih jedete :)
Već je prošlo neko vrijeme od mog zadnjeg videa pa sam se ponovno bacila na posao – u nastavku pogledajte video upute za izradu ovog vrlo jednostavnog jela, a ako želite i mailom dobivati obavijesti o mojim novim objavljenim videima, svakako se pretplatite na moj YouTube kanal. Bit će toga još dosta :)
- 6 pilećih krila
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice ketchupa (blagog)
- 1 žlica soja sosa
- 1/2 žlice aceto balsamica
- 1 žlica meda
- malo soli i papra
- Krilca operite, osušite i odrežite im treću, tanku košćicu ako je imaju (ne znam kako se to zove).
- Sastojke za marinadu pomiješajte.
- Krilca stavite u plastičnu vrećicu ili posudu, prelijte marinadom pa zatvorite i dobro utrljajte marinadu u njih. Ostavite da stoje tako u hladnjaku najmanje 1 sat, bolje duže, čak i preko noći.
- Sada pećnicu zagrijte na 200°C, a u posudu stavite papir za pečenje. Poslažite krilca, strana s kožom neka bude prema gore. Prelijte s ostatkom marinade iz vrećice/posude pa prekrijte alu folijom.
- Pecite 20 min prekriveno pa maknite foliju i pecite još 10 min tj. dok se krilca ne zapeku. Zatim ih okrenite i pecite još 10 min tj. dok se ne zapeku i s druge strane.
- Izvadite iz pećnice pa premažite ostatkom umaka iz posude u kojoj ste ih pekli - to će biti gusti, ljepljivi umak.
- Poslužite vruće uz pečeni mladi krumpir i puno papirnatih ubrusa. Dobar tek!