Okruglice od povrća

Halo halo, stani malo! Kakve su to okruglice od povrća?

Molim vas obratite na slikama pozornost na mikro rajčice iz maminog vrta, najlađe na svijetu! Neva ih jede kao bombončiće!

Znam što ćete reći, znam… nisu okrugle! Eh, pa namjera je bila da budu okrugle, međutim da bih to postigla, morala bih ih pržiti u dubokom ulju, a to ne želim. Zato su ovako, piramidaste :) No unatoč tome, okruglice su mi jako fora forma pa ih ostavljam ovakve, nesavršene i zgodne, a vi ih slobodno spljoštite u polpete. Neva ih je obožavala i objavljujem recept da ih pripremite dok još ima sezonskog povrća. Baš ovako, jer nama su baš ovakve bile idealne. 

Okruglice od povrća

2015-08-25 22:18:27

Količine su dovoljne za 25 okruglica

Save Recipe

Print

Sastojci

1. 2 + 2 žlice maslinovog ulja
2. 1 žlica maslaca
3. 1 manji luk
4. 2 češnja češnjaka
5. 200 g tikvice
6. 100 g mrkve
7. 200 g krumpira
8. 100 g brokule
9. 100 g kukuruza šećerca
10. 50 g krušnih mrvica
11. 1 jaje
12. sol, papar
13. 1 žličica svježeg ili 1/2 žličice sušenog timijana
14. malo brašna za valjanje okruglica

Upute

1. Krumpir ogulite i nasjeckajte na manje kockice pa ga stavite zajedno sa cvjetovima brokule u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 15 min. Ocijedite i zdrepajte vilicom.
2. Tikvicu naribajte, posolite i pustite da odstoji 5 min. Ocijedite i pomiješajte s naribanom mrkvom.
3. Na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša, oko 5 minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i popržite kratko, oko 1 minutu, pazeći da ne zagori.
4. Zatim na luk i češnjak stavite tikvice i mrkvu i sve zajedno dinstajte na laganoj vatri oko 10 min, dok malo ne omekšaju.
5. Sada pomiješajte pire od krumpira i borkule s tikvicama i mrkvom, dodajte ocijeđeni kukuruz iz konzerve, jaje, krušne mrvice i začine.
6. Oblikujte okruglice željene veličine pa svaku uvaljajte u malo brašna.
7. Na čistoj tavi zagrijte 2 žlice ulja s 1 žlicom maslaca. Popržite okruglice sa svih strana na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju lijepu smeđu boju - oko 10 minuta.
8. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje i salatu po želji. Dobar tek!

Napomena

1. Količine povrća su za očišćeno povrće.
2. Na isti način možete umjesto okruglica napraviti polpete.

Life Tastes Like Chocolate http://www.likechocolate.net/

Original article: Okruglice od povrća

©2015 Life Tastes Like Chocolate. All Rights Reserved.